FreeDoom
New member
İlk dişi domuzlar, Orta Çin’deki kırsal bir köyün üzerinde yükselen 26 katlı devasa kuleye Eylül ayı sonlarında geldi. Dişi domuzlar, tohumlamadan olgunluğa kadar yaşayacakları üst katlara endüstriyel asansörlerle her seferinde düzinelerce götürüldü.
Bu, ekilebilir arazinin kıt olduğu, gıda üretiminin geciktiği ve domuz eti arzının stratejik bir zorunluluk olduğu Çin’deki domuz çiftçiliğidir.
Çin genelinde görülen yekpare apartman bloklarını andıran ve Big Ben’in bulunduğu Londra’nın kulesi kadar yüksek olan devasa binanın içinde domuzlar, yüksek çözünürlüklü kameralara sahip NASA benzeri bir komuta merkezinde üniformalı teknisyenler tarafından izleniyor. Her kat, genç bir domuzun yaşamının farklı aşamaları için müstakil bir çiftlik işlevi görür: hamile domuz yavruları için bir alan, yavru domuz yavruları için bir oda, emzirme alanları ve genç domuzları beslemek için alan.
Yem, bir taşıma bandı üzerinde en üst kata taşınır ve burada, domuzlara yemi aşamalarına göre otomatik olarak dağıtan yüksek teknolojili besleyiciler aracılığıyla aşağıdaki katlara günde bir milyon pounddan fazla yem veren devasa tanklarda toplanır. yaşam, kilo ve sağlık.
Yangtze Nehri’nin güney kıyısındaki bir şehir olan Ezhou’nun eteklerindeki bina, yakında domuzlar için aynı yükseklikte ikinci bir bina açılacak ve dünyanın en büyük bağımsız domuz çiftliği olarak selamlanıyor. İlk çiftlik Ekim ayında faaliyete geçti ve her iki bina da bu yılın sonunda tam kapasiteye ulaştığında, yılda 1,2 milyon domuz yetiştirmesi bekleniyor.
Çin’in domuzlarla uzun bir aşk ilişkisi var. Onlarca yıldır, kırsal kesimdeki birçok Çinli hane, yalnızca et kaynağı olarak değil, aynı zamanda gübre olarak da değerli hayvanlar olarak kabul edilen arka bahçe domuzları yetiştirdi. Tarihsel olarak domuz eti yalnızca özel günlerde servis edildiğinden, domuzların bir refah sembolü olarak kültürel önemi de vardır.
Ancak domuz eti fiyatları, domuz çiftçiliğinin uzun zaman önce sanayileştiği diğer büyük ülkelerdekinden daha yüksek. Son yıllarda, Pekin’in bu boşluğu doldurma çabalarının bir parçası olarak Çin genelinde düzinelerce daha fazla endüstriyel mamut domuz çiftliği ortaya çıktı.
Çimento üreticisinden domuz çiftçiliğine geçiş yapan Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry tarafından inşa edilen Ezhou Çiftliği, Çin’in domuz üretimini modernize etme hırsının bir anıtı olarak duruyor.
Şirketin başkanı Zhuge Wenda, “Çin’in mevcut domuz yetiştiriciliği, en gelişmiş ulusların onlarca yıl gerisindedir” dedi. “Bu bize yetişmek için iyileştirme alanı veriyor.”
Çiftlik, verimli tarlaları ve çevredeki suları ile Çin mutfağındaki önemi nedeniyle ülkenin “Balık ve Pirinç Diyarı” olarak bilinen bölgesinde, şirketin çimento fabrikasının yanında yer almaktadır.
Adında bir domuz çiftliği olan tesis, aslında bir iPhone üretim hattı için gereken hassasiyetle bir Foxconn domuz fabrikasını andırıyor. Domuz dışkısı bile ölçülür, toplanır ve yeniden kullanılır. Yemin yaklaşık dörtte biri, elektrik üretmek için metan olarak yeniden kullanılabilen kuru dışkı olarak çıkacaktır.
Bir kıtlığın on milyonlarca kişiyi öldürmesinden altmış yıl sonra, Çin, verimli gıda üretiminde hâlâ çoğu gelişmiş ülkenin gerisinde kalıyor. Çin, çoğu hayvan yemi olmak üzere dünyadaki soya fasulyesinin yarısından fazlası da dahil olmak üzere en büyük tarımsal emtia ithalatçısıdır. Dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 20’sini oluşturan gezegenin ekilebilir arazisinin yaklaşık yüzde 10’una sahiptir. Ekinleri daha pahalıya mal oluyor ve tarım arazileri dönüm başına diğer büyük ekonomilere göre daha az mısır, buğday ve soya fasulyesi veriyor.
ABD ile olan ticaret anlaşmazlıkları, salgınla ilgili tedarik kesintileri ve Ukrayna’daki savaşın Çin’in gıda güvenliğine yönelik potansiyel riskin altını çizmesiyle, eksiklikler son yıllarda daha da belirgin hale geldi. Aralık ayındaki bir politika konuşmasında Çin lideri Xi Jinping, tarımsal özgüveni bir öncelik olarak tanımladı.
Xi, “Bir ülke büyük bir güç olmadan önce tarımını güçlendirmeli ve yalnızca güçlü tarım ülkeyi güçlü kılabilir” dedi. Geçmişte, pirinç kasemize sahip çıkmazsak Çin’in “başkalarının kontrolü altına gireceği” konusunda uyarıda bulunmuştu.
Ve Çin pirinç kasesi için hiçbir protein domuzdan daha önemli değildir. Çin kabinesi Devlet Konseyi, 2019’da, daha büyük domuz çiftlikleri için mali yardım da dahil olmak üzere tüm devlet kurumlarının domuz eti endüstrisini desteklemesi gerektiğini söyleyen bir kararname yayınladı. Aynı yıl Pekin, çok katlı çiftçiliğe izin vereceğini ve nispeten daha küçük arazilerde daha fazla domuz yetiştirmek için dikey domuz yetiştiriciliğine izin vereceğini söyledi.
Domuz çiftlikleri tasarlayan bir şirket olan Yu’s Design Institute’un yönetici direktörü Yu Ping, “Bu sadece Çin için bir dönüm noktası, çünkü çok katlı çiftliklerin dünya üzerinde bir etkisi olacağını düşünüyorum” dedi.
Çin modernleştikçe ve yüz milyonlarca insan kırsal kesimden şehir merkezlerine taşındıkça, küçük arka bahçeler ortadan kalktı. Bir endüstri raporuna göre, Çin’de yılda 500’den az domuz üreten toplam domuz çiftliği sayısı 2007’den bu yana yüzde 75 düşerek 2020’de yaklaşık 21 milyona düştü.
Mega çiftliklere geçiş, 2018’de Afrika domuz vebası Çin’in domuz endüstrisini kasıp kavurarak domuz nüfusunun tahmini yüzde 40’ını yok ettiğinde hızlandı.
Bir pazar araştırma şirketi olan Global AgriTrends’in kurucusu Brett Stuart, domuz kuleleri ve diğer dev domuz çiftliklerinin Çin’in domuz eti endüstrisinin karşı karşıya olduğu en büyük risk olan hastalığı şiddetlendirdiğini söyledi. Bu kadar çok domuzun tek bir tesiste bir arada yetiştirilmesi, kontaminasyonun önlenmesini zorlaştırır. ABD’li büyük domuz üreticilerinin biyogüvenlik riskini azaltmak için çiftliklerini genişlettiklerini söyledi.
Stuart, “ABD’li domuz yetiştiricileri, Çin’deki bu çiftliklerin resimlerine bakıyor ve sadece başlarını kaşıyıp ‘Asla buna cesaret edemeyiz’ diyorlar” dedi. “Sadece çok riskli.”
Ancak domuz eti fiyatları bir yıl içinde üç katına çıktığında ve Pekin’in büyük domuz çiftliklerine verdiği destekle birleştiğinde, kazançlar riskten ağır basıyor gibi görünüyordu. Bir inşaat patlaması yaşandı ve arz kısıtlı bir pazar, mevcut domuzlarla boğuldu. Domuz eti fiyatları 2019’daki yüksek seviyelerinden yaklaşık yüzde 60 düştü. Çin’in domuz eti endüstrisi, vahşi fiyat dalgalanmalarına bağlı olarak büyük karlar veya kayıplar sağlayan patlama veya düşüş döngülerinden geçen, bitcoin benzeri dalgalanma ile karakterize edilir.
Geçen ay, son yıllarda hızla büyüyen dev bir domuz üreticisi olan Jiangxi Zhengbang Technology, şirketin iflas ettiği endişeleri nedeniyle Shenzhen Menkul Kıymetler Borsası’ndan çıkarılabileceği konusunda uyarıldığını söyledi.
RaboResearch’in gıda ve tarım bölümünün yönetici direktörü Pan Chenjun, “Hükümet, konsolidasyonun fiyatları zaman içinde daha öngörülebilir ve daha az değişken hale getireceğini umuyor” dedi. “Nihai hedef bu.”
Bir zamanlar arka bahçelerin araziyi noktaladığı kırsal köylerde, mega çiftlikler hızla yükseliyor. Üç yıl önce, emlak ve altyapı sektörleri küçülmeye başladığında, Hubei Zhongxin Kaiwei komşu bir mülkü kullanmaya ve daha iyi büyüme beklentileri olan bir işe girmek için inşaat bilgisini uygulamaya karar verdi. Yüksek katlı domuz çiftliklerini inşa etmek için 600 milyon dolar yatırım yaptı ve 900 milyon dolar da yakındaki bir et işleme tesisi için ayrıldı.
Şirket, çimento geçmişinin domuz yetiştiriciliğinde yararlı olduğunu söyledi. Mevcut çalışanlarla, yerden tasarruf sağlayan betonarme çok katlı bir bina inşa etti. Domuzlara sıcak banyo ve ılık içme suyu sağlamak için çimento fabrikasından çıkan fazla ısıyı kullanıyor. Hubei Zhongxin Kaiwei’ye göre bu, domuzların daha az yemle daha hızlı büyümelerine yardımcı olacak.
Küçük arka bahçe domuz çiftçileri, bu tür bir ölçeğe ayak uydurmakta zorlanırlar.
66 yaşındaki Qiao Yuping ve kocası, Çin’in kuzeydoğusundaki Liaoning Eyaletinde yılda yaklaşık 20 ila 30 domuz yetiştiriyor. Geçen yıl domuz eti fiyatları düştüğünde hiç para kazanmadıklarını söyledi. Hayvanlar için yem ve aşı fiyatlarını artıran mega çiftliklerin etkisini görmezden gelmenin zor olduğunu söyledi.
Bayan Qiao, “Her şeyin fiyatı arttı,” dedi. “Nasıl etkilenmeyiz?”
Bu, ekilebilir arazinin kıt olduğu, gıda üretiminin geciktiği ve domuz eti arzının stratejik bir zorunluluk olduğu Çin’deki domuz çiftçiliğidir.
Çin genelinde görülen yekpare apartman bloklarını andıran ve Big Ben’in bulunduğu Londra’nın kulesi kadar yüksek olan devasa binanın içinde domuzlar, yüksek çözünürlüklü kameralara sahip NASA benzeri bir komuta merkezinde üniformalı teknisyenler tarafından izleniyor. Her kat, genç bir domuzun yaşamının farklı aşamaları için müstakil bir çiftlik işlevi görür: hamile domuz yavruları için bir alan, yavru domuz yavruları için bir oda, emzirme alanları ve genç domuzları beslemek için alan.
Yem, bir taşıma bandı üzerinde en üst kata taşınır ve burada, domuzlara yemi aşamalarına göre otomatik olarak dağıtan yüksek teknolojili besleyiciler aracılığıyla aşağıdaki katlara günde bir milyon pounddan fazla yem veren devasa tanklarda toplanır. yaşam, kilo ve sağlık.
Yangtze Nehri’nin güney kıyısındaki bir şehir olan Ezhou’nun eteklerindeki bina, yakında domuzlar için aynı yükseklikte ikinci bir bina açılacak ve dünyanın en büyük bağımsız domuz çiftliği olarak selamlanıyor. İlk çiftlik Ekim ayında faaliyete geçti ve her iki bina da bu yılın sonunda tam kapasiteye ulaştığında, yılda 1,2 milyon domuz yetiştirmesi bekleniyor.
Çin’in domuzlarla uzun bir aşk ilişkisi var. Onlarca yıldır, kırsal kesimdeki birçok Çinli hane, yalnızca et kaynağı olarak değil, aynı zamanda gübre olarak da değerli hayvanlar olarak kabul edilen arka bahçe domuzları yetiştirdi. Tarihsel olarak domuz eti yalnızca özel günlerde servis edildiğinden, domuzların bir refah sembolü olarak kültürel önemi de vardır.
Ancak domuz eti fiyatları, domuz çiftçiliğinin uzun zaman önce sanayileştiği diğer büyük ülkelerdekinden daha yüksek. Son yıllarda, Pekin’in bu boşluğu doldurma çabalarının bir parçası olarak Çin genelinde düzinelerce daha fazla endüstriyel mamut domuz çiftliği ortaya çıktı.
Çimento üreticisinden domuz çiftçiliğine geçiş yapan Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry tarafından inşa edilen Ezhou Çiftliği, Çin’in domuz üretimini modernize etme hırsının bir anıtı olarak duruyor.
Şirketin başkanı Zhuge Wenda, “Çin’in mevcut domuz yetiştiriciliği, en gelişmiş ulusların onlarca yıl gerisindedir” dedi. “Bu bize yetişmek için iyileştirme alanı veriyor.”
Çiftlik, verimli tarlaları ve çevredeki suları ile Çin mutfağındaki önemi nedeniyle ülkenin “Balık ve Pirinç Diyarı” olarak bilinen bölgesinde, şirketin çimento fabrikasının yanında yer almaktadır.
Adında bir domuz çiftliği olan tesis, aslında bir iPhone üretim hattı için gereken hassasiyetle bir Foxconn domuz fabrikasını andırıyor. Domuz dışkısı bile ölçülür, toplanır ve yeniden kullanılır. Yemin yaklaşık dörtte biri, elektrik üretmek için metan olarak yeniden kullanılabilen kuru dışkı olarak çıkacaktır.
Bir kıtlığın on milyonlarca kişiyi öldürmesinden altmış yıl sonra, Çin, verimli gıda üretiminde hâlâ çoğu gelişmiş ülkenin gerisinde kalıyor. Çin, çoğu hayvan yemi olmak üzere dünyadaki soya fasulyesinin yarısından fazlası da dahil olmak üzere en büyük tarımsal emtia ithalatçısıdır. Dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 20’sini oluşturan gezegenin ekilebilir arazisinin yaklaşık yüzde 10’una sahiptir. Ekinleri daha pahalıya mal oluyor ve tarım arazileri dönüm başına diğer büyük ekonomilere göre daha az mısır, buğday ve soya fasulyesi veriyor.
ABD ile olan ticaret anlaşmazlıkları, salgınla ilgili tedarik kesintileri ve Ukrayna’daki savaşın Çin’in gıda güvenliğine yönelik potansiyel riskin altını çizmesiyle, eksiklikler son yıllarda daha da belirgin hale geldi. Aralık ayındaki bir politika konuşmasında Çin lideri Xi Jinping, tarımsal özgüveni bir öncelik olarak tanımladı.
Xi, “Bir ülke büyük bir güç olmadan önce tarımını güçlendirmeli ve yalnızca güçlü tarım ülkeyi güçlü kılabilir” dedi. Geçmişte, pirinç kasemize sahip çıkmazsak Çin’in “başkalarının kontrolü altına gireceği” konusunda uyarıda bulunmuştu.
Ve Çin pirinç kasesi için hiçbir protein domuzdan daha önemli değildir. Çin kabinesi Devlet Konseyi, 2019’da, daha büyük domuz çiftlikleri için mali yardım da dahil olmak üzere tüm devlet kurumlarının domuz eti endüstrisini desteklemesi gerektiğini söyleyen bir kararname yayınladı. Aynı yıl Pekin, çok katlı çiftçiliğe izin vereceğini ve nispeten daha küçük arazilerde daha fazla domuz yetiştirmek için dikey domuz yetiştiriciliğine izin vereceğini söyledi.
Domuz çiftlikleri tasarlayan bir şirket olan Yu’s Design Institute’un yönetici direktörü Yu Ping, “Bu sadece Çin için bir dönüm noktası, çünkü çok katlı çiftliklerin dünya üzerinde bir etkisi olacağını düşünüyorum” dedi.
Çin modernleştikçe ve yüz milyonlarca insan kırsal kesimden şehir merkezlerine taşındıkça, küçük arka bahçeler ortadan kalktı. Bir endüstri raporuna göre, Çin’de yılda 500’den az domuz üreten toplam domuz çiftliği sayısı 2007’den bu yana yüzde 75 düşerek 2020’de yaklaşık 21 milyona düştü.
Mega çiftliklere geçiş, 2018’de Afrika domuz vebası Çin’in domuz endüstrisini kasıp kavurarak domuz nüfusunun tahmini yüzde 40’ını yok ettiğinde hızlandı.
Bir pazar araştırma şirketi olan Global AgriTrends’in kurucusu Brett Stuart, domuz kuleleri ve diğer dev domuz çiftliklerinin Çin’in domuz eti endüstrisinin karşı karşıya olduğu en büyük risk olan hastalığı şiddetlendirdiğini söyledi. Bu kadar çok domuzun tek bir tesiste bir arada yetiştirilmesi, kontaminasyonun önlenmesini zorlaştırır. ABD’li büyük domuz üreticilerinin biyogüvenlik riskini azaltmak için çiftliklerini genişlettiklerini söyledi.
Stuart, “ABD’li domuz yetiştiricileri, Çin’deki bu çiftliklerin resimlerine bakıyor ve sadece başlarını kaşıyıp ‘Asla buna cesaret edemeyiz’ diyorlar” dedi. “Sadece çok riskli.”
Ancak domuz eti fiyatları bir yıl içinde üç katına çıktığında ve Pekin’in büyük domuz çiftliklerine verdiği destekle birleştiğinde, kazançlar riskten ağır basıyor gibi görünüyordu. Bir inşaat patlaması yaşandı ve arz kısıtlı bir pazar, mevcut domuzlarla boğuldu. Domuz eti fiyatları 2019’daki yüksek seviyelerinden yaklaşık yüzde 60 düştü. Çin’in domuz eti endüstrisi, vahşi fiyat dalgalanmalarına bağlı olarak büyük karlar veya kayıplar sağlayan patlama veya düşüş döngülerinden geçen, bitcoin benzeri dalgalanma ile karakterize edilir.
Geçen ay, son yıllarda hızla büyüyen dev bir domuz üreticisi olan Jiangxi Zhengbang Technology, şirketin iflas ettiği endişeleri nedeniyle Shenzhen Menkul Kıymetler Borsası’ndan çıkarılabileceği konusunda uyarıldığını söyledi.
RaboResearch’in gıda ve tarım bölümünün yönetici direktörü Pan Chenjun, “Hükümet, konsolidasyonun fiyatları zaman içinde daha öngörülebilir ve daha az değişken hale getireceğini umuyor” dedi. “Nihai hedef bu.”
Bir zamanlar arka bahçelerin araziyi noktaladığı kırsal köylerde, mega çiftlikler hızla yükseliyor. Üç yıl önce, emlak ve altyapı sektörleri küçülmeye başladığında, Hubei Zhongxin Kaiwei komşu bir mülkü kullanmaya ve daha iyi büyüme beklentileri olan bir işe girmek için inşaat bilgisini uygulamaya karar verdi. Yüksek katlı domuz çiftliklerini inşa etmek için 600 milyon dolar yatırım yaptı ve 900 milyon dolar da yakındaki bir et işleme tesisi için ayrıldı.
Şirket, çimento geçmişinin domuz yetiştiriciliğinde yararlı olduğunu söyledi. Mevcut çalışanlarla, yerden tasarruf sağlayan betonarme çok katlı bir bina inşa etti. Domuzlara sıcak banyo ve ılık içme suyu sağlamak için çimento fabrikasından çıkan fazla ısıyı kullanıyor. Hubei Zhongxin Kaiwei’ye göre bu, domuzların daha az yemle daha hızlı büyümelerine yardımcı olacak.
Küçük arka bahçe domuz çiftçileri, bu tür bir ölçeğe ayak uydurmakta zorlanırlar.
66 yaşındaki Qiao Yuping ve kocası, Çin’in kuzeydoğusundaki Liaoning Eyaletinde yılda yaklaşık 20 ila 30 domuz yetiştiriyor. Geçen yıl domuz eti fiyatları düştüğünde hiç para kazanmadıklarını söyledi. Hayvanlar için yem ve aşı fiyatlarını artıran mega çiftliklerin etkisini görmezden gelmenin zor olduğunu söyledi.
Bayan Qiao, “Her şeyin fiyatı arttı,” dedi. “Nasıl etkilenmeyiz?”