Ankara Tavasi Gereçleri
Yağlı koyun kuzu eti 2 kg
Tuz yeteri kadar
2 su bardağı pirinç
Ankara Tavasi Nasıl Yapılır?
Et yıkanır, yumruk büyüklüğünde modüllere ayrılır
. Bir tencereye konur, biraz tuz ek edilir, kavrulur, üzerine su konur, kısık ateşte pişirilir.
Et piştiğinde sudan...